Cocktails
Peu sucrées, fortes en goût et naturelle La Mentheuse et la Pulpeuse sont des ingrédients de choix de vos cocktails rafraichissants. Une pointe de ces nouvelles crèmes peut sublimer de nombreux mélanges : du plus traditionnel, au plus novateur de la mixologie. Qu’ils soient composés entre amis chez vous, à la bonne franquette, ou concoctés par votre barman fétiche dans les règles de l’art.
Recipes signed by Julien Escot
World Champion of Cocktails 2012, who has just opened a second explosive establishment, already a reference, the Aperture in Montpellier.
Montrose
Mint-based cocktail by Julien Escot
- 2 cl of Mentheuse
- 3 cl of gin
- 2 cl of fresh lemon juice
- 3 cl de purée d’abricot
- 1 sprig of mint
Pour the first four ingredients into a shaker filled with ice cubes. Shake vigorously. Strain using the ice strainer over a rocks glass filled with ice cubes. Garnish with a sprig of mint.
Ginger Cooler
Mint-based cocktail by Julien Escot
- 4 cl of Bourbon
- 2 cl of Mentheuse
- 8 cl of Ginger Ale
- 1 lemon zest
Pour the first three ingredients into a highball glass filled with ice cubes. Stir with a mixing spoon. Garnish with lemon zest.
William Stinger
Mint-based cocktail by Julien Escot
- 3 cl of Mentheuse
- 3 cl of Poire William brandy
- 1 mint leaf
Pour the first two ingredients into a mixing glass filled with ice cubes. Stir with a mixing spoon. Filter through the ice strainer over a coupette. Garnish with a sheet of
Gin'éreuse
Cocktail based on Pulpeuse
- 3 cl of Gin
- 6 cl of Pulpeuse
- 9 cl of Tonic
- 1 lemon zest
Pour the three ingredients into a glass filled with ice cubes. Stir with a mixing spoon. Garnish with a lemon twist.
Recettes de cocktails uniques signées Manoël
Mixologist at Café Joseph in Montpellier.
Find him on Instagram: @manoobrtndr – @cafejoseph
Frosted Mentheuse
par Manoël
- 1/3 white cocoa cream
- 1/3 of Mentheuse
- 1/3 liquid cream
Versez les trois ingrédients dans un verre. Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange. Saupoudrez le tout après du chocolat blanc rapé. Aussi gourmand que givré !
Live on love & Croqueuse
Cocktail à base de Croqueuse par Manoël
- 3,5cl of Croqueuse
- 1.5cl vanilla hibiscus syrup (or hibiscus syrup)
- 1cl of lemon juice
- top prosecco
Festive cocktail based on Pulpeuse
par Manoël
- 1,5cl verjus
- 2cl jus de bergamotte
- 4cl pulpeuse
- Top champagne
Cocktail based on Christmas Mint
par Manoël
- 1.5cl white chocolate syrup
- 4cl of Mentheuse
- 4cl vodka infused with fir buds
Impérial Tiki
Cocktail à base de Croqueuse par Manoël
- 5cl dark rum
- 3,5cl of Croqueuse
- 1,5cl lemon juice
- 6cl pomegranate juice
Pour and stir the ingredients in a pretty Tiki glass to give it its full meaning, and especially add plenty of ice cubes to cool it down.
Trésor de Pâques à La Pulpeuse
par Manoël
- 30cl de Vodka
- 3cl de Pulpeuse
- 2cl de Martini blanc
- 2cl de jus de citron jaune
- 1,5cl sirop de cacao blanc
Le tout sublimé par une meringue au siphon !
Freshness Sweetness
Cocktail à base de Mentheuse par Manoël
- 4cl of gin
- 2cl of Mentheuse
- 1.5cl verbena syrup
- 2cl lemon juice
- 1cl of cognac
Pour the first three ingredients into a highball glass filled with ice cubes. Stir with a mixing spoon. Garnish with lemon zest.
Tie Break pour La Pulpeuse
par Manoël
- 30cl de Vodka
- 5cl de Pulpeuse
- 3cl de blanche d’Armagnac
- 2,5cl jus de citron jaune
- Top limonade orange sanguine
Pour les passionné.e.s du tennis !
La Croqueuse spring
Cocktail à base de Croqueuse par Manoël
- 4cl de rhum
- 3cl de Croqueuse
- 1,5cl de sirop de pêche
- 2cl de jus de citron vert
- top eau pétillante
Envie d’aller plus loin ?N’hésitez pas à faire votre sirop de pêche maison. Pour l’eau pétillante, vous pouvez faire un soda pêche et romarin au syphon !
Pulpeuse Spritz !
par Manoël
- 1/2 de Pulpeuse
- 1/2 de Prosecco (ou Blanquette de Limoux)
- 1 trait d’eau gazeuse
- Des glaçons
- Une rondelle de citron !
Notre cocktail star !
Impérial Tiki
Cocktail à base de Croqueuse par Manoël
- 3cl La Croqueuse
- 4cl de vodka
- 6cl de jus de pastèque
- 1,5cl lemon juice
- 1,5cl sirop de framboise
- 3cl croqueuse
- Top tonic hibiscus
Fête Nationale !
Cocktail à base de Mentheuse par Manoël
- 2,5cl La Mentheuse
- 1,5cl sirop de chardonnay
- 4cl gin français
- 2,5cl Mentheuse
- 1,4cl jus de citron
- Top hard seltzer menthe citron fleur de sureau (Français)
Recettes de cocktails signées Yannick
Retrouvez-le sur Instagram : @your_modern_bartender
Lucky Clover
par Yannick
- 30ml de Mentheuse
- 30ml d’Amaretto bianco
- 30ml de crème fraîche
- 10ml Liqueur Curaçao Bleu
Versez les trois ingrédients dans un verre. Mélangez à l’aide d’un shaker. Une recette pleine de rondeur et de gourmandise !
Baby Tooth
par Yannick
- 30ml La Mentheuse
- 30ml Amaretto bianco
- 20ml Jus de citron
- 15ml Sirop d’orgeat
- 20ml Lait de soja
Méthode : Shaker
Décoration : Tête de menthe, zeste de citron, fleurs comestibles par @labtenders
Une recette "punk" réalisée par Proftitube
Retrouvez le sur Instagram et Youtube : @profitutbe
Punk Lady
Cocktail à base de Croqueuse par Proftitube
- 7 framboises
- 1 trait de sirop simple
Une recette toute douce réalisée par Charles Jonville
Retrouvez le sur Instagram : @les_cocktails_de_charles
Milk Punch à La Pulpeuse
par Charles Jonville
Un Milk punch, doux, puissant et vif qui sent bon le citron 🍋
- 40ml de la Pulpeuse
- 30ml de sirop de pâte brisé
- 30ml de solution citrique
- 15ml de cognac
- 50ml de thé noir
- Clarification au lait infusé a la vanille
An explosive recipe by Marion Tagaux
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Minterry
Mentheuse based cocktail by Marion Tagaux
- 4cl of Mentheuse
- 1.5cl Hibiscus syrup
- 1.5cl Lemon juice
- 3cl Cranberry juice
- 2.5cl Passion/Mint white tea
Cocktail by Mariana Uahena
"La Rose de la Pulpeuse"
By Mariana Uahena
- 4 cl Vodka
- 2 cl Pulpeuse
- 2 cl MONIN Mango Puree
- 2 cl squeezed lime juice
- 5 cl Jus d’ananas
Method of preparation – Shaker
